Buah Salak Berubah Menjadi Kurma Unik

Buah Salak Berubah Menjadi Kurma Unik ; Kreativitas memang mampu mendatangkan rezeki. Di Bangkalan, Madura, seorang warga "mengolah" buah salak menjadi kurma. Kurma salak itu bisa menjadi menu favorit untuk berbuka puasa. "Bangkalan adalah salah satu daerah penghasil salak. Bila musim panen tiba, harganya begitu murah dan banyak yang tidak terjual," kata Saniyah, pengusaha kurma salakitu.

Melimpahnya salak di daerah ini menjadi inspirasi Saniyah untuk dimanfaatkan semaksimal mungkin. Proses pembuatan salak menjadi kurma membutuhkan waktu yang cukup lama.

Salak tua diambil dari pohon, dikupas, dan dicuci hingga bersih, sebelum ditimbang untuk menentukan campuran gula pasir. Setelah direbus selama dua jam hingga berwarna kecoklatan, salak diangkat lalu dioven selama tiga jam.

Wow, salak pun berubah menjadi mirip kurma. Satu kotak kurma salak ini dijual seharga Rp 8 ribu per kotak. Rasa dan bentuknya yang mirip kurma menjadikan jajanan ini digemari banyak orang. Saniyah mengaku, penjualan salak kurma meningkat 50 persen di bulan Ramadan ini.(